Ingrédients:
- un gras-double de mouton.- une frisure avec ou sans foie.- 150g de pois chiches trempés la veille.- une langue de veau ou de boeuf bouillie.- 200g de pois chiches trempés la veille.- 2dl d’huile soit un verre classique.- 2 piments secs, épépinés et trempés.- une tête d’ail.- 12g de poivre rouge soit une cuillère à soupe.- Sel.
Temps de préparation : 40 minutes
Piler vos condiments ainsi que le sel avec un verre d’eau.Joindre dans une marmite contenant l’huile, la langue ainsi que les pois chiches en surveillant le niveau de la sauce puis servir.On peut ajouter, également avant la fin de la cuisson, quelques petites pommes de terre entières.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire