Ingrédients:
- 1kg de cantaloups ou un melon vert. - 700g de sucre.
- 1kg de cantaloups ou un melon vert. - 700g de sucre.
Temps de préparation : 20 minutes Cuisson
Prendre les cantaloups et les . Ensuite les couper en morceaux minces. Conserver la chair en tranches entières.Prendre le volume de sucre égal à celui de vos fruits. Mouiller le sucre à couvert pour le fondre.Porter sur feu vif et laisser bouillir durant au moins une minute. Verser le sirop refroidi sur les tranches de cantaloup et laisser macérer toute une nuit au frais.Le lendemain, faire cuire de nouveau le sirop pour obtenir de larges gouttes. Ajouter vos fruits et faire cuire à petit bouillon afin que le sirop devienne très épais. Cependant, les morceaux doivent rester intacts. Laisser refroidir. Mettre en pots et fermer hermétiquement.
Prendre les cantaloups et les . Ensuite les couper en morceaux minces. Conserver la chair en tranches entières.Prendre le volume de sucre égal à celui de vos fruits. Mouiller le sucre à couvert pour le fondre.Porter sur feu vif et laisser bouillir durant au moins une minute. Verser le sirop refroidi sur les tranches de cantaloup et laisser macérer toute une nuit au frais.Le lendemain, faire cuire de nouveau le sirop pour obtenir de larges gouttes. Ajouter vos fruits et faire cuire à petit bouillon afin que le sirop devienne très épais. Cependant, les morceaux doivent rester intacts. Laisser refroidir. Mettre en pots et fermer hermétiquement.
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